Вкусные и простые блюда из картофеля

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 2 minutes

Картофель – самый распространенный овощ, используемый для приготовления гарниров и отдельных блюд. Вниманию читателей будут представлены некоторые простые и вкусные рецепты из этого универсального продукта.

Картофель по- домашнему

Состав:

– картошка – 7 штук;

– сосиски – 6 штук;

– перец – 2 штуки;

– лук – 2 штуки;

– соль, черный перец, паприка – по желанию.

Клубни картошки необходимо почистить, помыть, разрезать на крупные дольки и варить, пока не станет наполовину мягким, слить и отставить в сторону. Количество картофелин можно взять на свое усмотрение. Затем сосиски, лучше подкопченные, нарезать поперек, маленькими колечками, перец желтый и красный порезать средними полосками, лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Все соединить в большой миске, приправив растительным маслом и пряностями. В последнюю очередь добавить, отваренную картошку, и еще раз перемешать все. Затем в форму наливаем небольшое количество масла и выкладываем все ранее приготовленное в нее. Ставим в духовку на 30 минут. Картофель по-домашнему готов.

Картофель-гармошка, запеченный в духовом шкафу

Ингредиенты:

– картофель – 10 шт.;

– подсолнечное масло – 5 ст. л.;

– бекон – 200 гр.;

– соль, перец сладкий и черный, базилик по вкусу;

– бекон – 200 гр.

Картофель почистить от кожуры, помыть и разрезать пластинами, но не до конца, чтобы клубни не распались. Затем каждую сбрызнуть подсолнечным маслом, посолить, приправить специями. Противень смазать маслом, выложить на него картошку и запекать 1 -1-20, в зависимости от величины. Если хочется получить блюдо посытнее, то между пластинками картофеля можно вложить кусочки, тонко нарезанного бекона.

Жаркое из картошечки с индейкой

Ингредиенты:

– картофелины – 7 штук;

– морковь – 1 штука;

– лук – 1 штука;

– перец болгарский – 1 шт.;

– индейка – 400 гр.;

– соль, перец черный, паприка, тимьян, душистый перец – по вкусу.

Подготовить мясо – промыть и порезать на ломтики, затем помыть и нарезать перец пластинами, лук полукольцами, морковь кубиками и картофель брусочками.
Налить в кастрюлю с толстым дном растительное масло, разогреть и положить мясо. После его обжарки, добавить нарезанные овощи, еще обжарить в течение 8 минут и следом отправить к ним картофель. Готовить на медленном огне, иногда перемешивая, 30 минут. После того, как блюдо готово, можно посыпать зеленью.

Запеканка из картофеля с фаршем под сырной корочкой

Ингредиенты:

– картофель – 1 кг.;

– фарш – 400 гр.;

– сыр твердый – 150 гр.;

– яйцо – 2 штуки;

– лук репчатый – 2 штуки;

– соль, паприка, тимьян – по вкусу.

Приготовим мясной фарш, для этого надо прокрутить говядину, свинину и лук через мясорубку, приправить солью, перцем, добавить одно яйцо. Картофель натереть на крупной терке, вбить одно сырое яйцо, специи и перемешать. Затем необходимо взять круглую сковороду, застелить пергаментом и начинать выкладывать слои запеканки. Сначала идет слой сырого картофеля, следующий слой сыра, затем мясной фарш, за ним опять картофель, сыр, фарш и завершающие слои картофель, посыпанный сыром. Запекается все в духовке 45 минут. Перед подачей можно добавить сметану, майонез или кетчуп.

Не удивительно, что картошку некоторые называют «второй хлеб». Блюда из нее всегда кстати, если нужно приготовить что-то быстро и вкусно. Приятного аппетита.

889 просмотров всего, 46 просмотров сегодня

Метки:

Как приготовить нежный малиновый пирог со сметанным кремом и помадкой?

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute

В детское меню рекомендуется включить нежный малиновый пирог с помадкой, а подавать такую выпечку рекомендуется со сладким теплым чаем.
Ингредиенты:
– свежая малина отборная (340 г);
– порошковое какао (54 г);
– пищевая сода (21 г);
– крупное куриное яйцо сырое (одна штука);
– жирная сметана домашняя (670 г);
– просеянная мука пшеничная высококачественная (960 г);
– жирное молоко для помадки и теста (480 мл);
– коричневый сахарный песок для помадки, крема и теста (390 г);
– домашнее варенье малиновое (240 г);
– несоленое масло сливочное размягченное (34 г).
Процесс приготовления:
Разбить в большую миску одно сырое яйцо, после этого добавить малиновое варенье, а также пшеничную муку, затем влить половину порции жирного молока. Отправить в эту же посуду коричневый сахарный песок (130 г), взбивать ингредиенты минуты три до получения однородного теста. Далее хорошенько промыть свежую малину подсушить ее и отправить в эту же миску, тщательно перемешать, затем разделить приготовленное малиновое тесто на две равные части, запекать пышные и нежные коржи при средней температуре до полной готовности по отдельности.
Далее приготовленные коржи остудить на разделочной доске и дополнительно разрезать их на половинки, после этого можно приступить к приготовлению густого крема.
В любую небольшую миску насыпать коричневый сахарный песок (130 г), добавить жирную сметану в необходимом количестве, взбивать эти ингредиенты до получения очень густой массы, затем смазать поверхность всех коржей приготовленным сметанным кремом.
Соединить все коржи со сметанным кремом в одну композицию, после этого отправить в свободную миску оставшиеся ингредиенты, взбивать их примерно три минуты. Смазать приготовленной шоколадной помадкой поверхность малинового пирога, затем отправить сладкую нежную выпечку в холодильную камеру на четыре часа.

871 просмотров всего, 47 просмотров сегодня

Метки:

Фасоль, тушенная с шампиньонами и луком в горшочках

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute
Фасоль, тушенная с шампиньонами и луком в горшочках

Белая фасоль считается одним из основных продуктов, который кулинары часто используют для запекания или тушения в духовке. Бобовые отлично сочетаются с другими овощами, пикантными специями, сытными грибами. Например, в духовке готовят вкусное овощное блюдо из фасоли с шампиньонами, при этом используют глиняные горшочки. Для аромата добавляют базилик и немного чеснока.
Ингредиенты, необходимые, чтобы приготовить тушеную фасоль в горшочках:
– отварная фасоль (белая) – 345 г;
– грибной бульон для тушения – достаточно 180 мл;
– шампиньоны – примерно 400 г;
– измельченный базилик (сушеный или свежий) – 1 ложка (столовая);
– репчатый (средний) лук – 6 шт.;
– зубки чеснока – достаточно 3 шт.;
– растительное масло – 4 ложки (столовые).
Кулинарная технология тушения фасоли в духовке:
1. Шампиньоны очищают, хорошо промывают, закладывают в сотейник, ставят вариться (воду при этом подсаливают).
2. Измельчают необходимое количество лука, перетирают очищенные зубки чеснока.
3. Готовые грибы нарезают кусочками или пластинками, выкладывают в большую сковороду. Обжаривают шампиньоны с шинкованным луком на масле (растительном). Приправы добавляют по вкусовым предпочтениям.
4. В горшочек, чтобы потушить фасоль с шампиньонами и луком, выкладывают слоями готовые ингредиенты, вливают теплый бульон, добавляют соль, тертый чеснок.
5. Духовой шкаф разогревают перед тем, как начать тушить овощи с грибами в горшочке, устанавливают температуру в 180 градусов.
6. Готовят бобы с шампиньонами и луком в духовке примерно 25 минут.
7. Перед сервировкой добавляют базилик.
Бобы, тушенные с грибами, можно сервировать в горшочках, подавать как основное блюдо, закуску или гарнир.

1,126 просмотров всего, 45 просмотров сегодня

Метки:

Шашлык из куриных бедер

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute

Состав блюда:
Куриные бёдра – 2 килограмма
Сахар – 1 чайная ложка
Соль
Любая приправа для шашлыка
Майонез – 10 столовых ложек
Способ приготовления: удаляем лишний жир с бёдер, разрезаем большие куски пополам. Специи для шашлыка, чёрный молотый перец, соль смешиваем вместе с майонезом. Помещаем а этот маринад куриные бёдра. Маринуем курицу минимум 15 часов! Готовим шашлык на мангале и подаём его со свежими овощами или зеленью. При жарке мяса, надо иметь ввиду, что места сочленения суставов могут прожариваться дроге, чем филе. Проверяем готовность курицы, надрезая ножиком возле суставов.

Шашлык из куриных бедер
Шашлык из куриных бедер

1,127 просмотров всего, 45 просмотров сегодня

Метки:

Лечебные свойства вина

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 2 minutes
Лечебные свойства вина

Энотерапия – это наука о лечении с помощью вин. В течение многих веков человечество накапливало знания о винах. Виноделие неспроста является таким популярным во Франции, где большую часть населения можно назвать долгожителями. Не секрет, что в этой стране вино пьют практически ежедневно, но в небольших количествах.

Помимо ароматической и алкогольной составляющих, вино содержит массу полезных веществ. Речь идет о витаминах группы В и РР, минералах, макроэлементах, кислотах, полифенолах дубильных веществах и флавоноидах. Например, благодаря наличию в красном вине полифенолов, которые представляют собой мощные антиоксиданты, клеточные мутации и старение происходит в организме гораздо медленнее. Хорошо известна противомикробная активность вина. В этом напитке вирусы и возбудители различных заболеваний просто не выживают.

Употреблять вино как лечебное средство следует грамотно, только в этом случае оно принесет максимальную пользу.

Белое и красное вино применяют для лечения разных заболеваний. К примеру, белое вино не обладает антиоксидантными свойствами, но его используют как антисептик.

В Древней Греции, где виноделие было хорошо развито, при ранениях воинам повязки смачивали белым вином.

Cтенки кровеносных сосудов при приеме белого вина становятся более упругими и эластичными. Это прекрасное средство для поддержания работы сердца и для профилактики инфаркта миокарда. В белом вине содержится такое вещество, как триоксистилбен, помогающее предотвратить старческое слабоумие. Благодаря использованию белого вина, можно эффективно бороться с грибком на ногтях. Пораженные места смазывают на ночь сухим белым вином. При таком лечении грибок перестает беспокоить уже через пару недель.

Красное вино служит для снижения в крови содержания холестерина. Регулярное его применение способствует промыванию кровеносных сосудов. Вывести из организма токсины и вылечить расстройство желудка можно также при употреблении красного вина. Если его принимать во время еды, есть шанс избавиться от анемии. Горячее красное вино с сахаром показано при бронхите, гриппе и воспалении легких.

Энотерапия помогает только в том случае, если соблюдается мера употребления вина. Для мужчин – это не более двух бокалов в день, а для женщин – полтора. Следует помнить, что при чрезмерном употреблении этого напитка его целебные качества способны превратиться во вредные.

Белое и красное вино применяют для лечения разных заболеваний. К примеру, белое вино не обладает антиоксидантными свойствами, но его используют как антисептик

1,181 просмотров всего, 47 просмотров сегодня

Метки:

Каталог сайтов Всего.RU Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
Анализ сайта - PR-CY Rank
Top