Вы просматриваете: Главная > Десерты > Способы сделать мороженое в домашних условиях

Способы сделать мороженое в домашних условиях

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 2 minutes
Способы сделать мороженое в домашних условиях

Мороженное – это десерт, от которого нельзя отказаться! Не важно, зима на улице или знойное лето – порция мороженого всегда поднимает настроение и дарит наслаждение. Дети всегда с радостью его кушают. В продаже много различного мороженного – не вкусного не бывает, но его можно делать в домашних условиях.

Ингредиенты

яйцо (желток);
сливки;
пудра (сахарная);
ванилин.
Способ приготовления

Предлагается множество рецептур, как изготовить мороженое, начиная от пломбира и продолжая приготовлением брикета, эскимо или крем-брюле. Производители мороженого постоянно работают и совершенствуют свою продукцию. Они пытаются удивить нас не только неповторимым и изысканным вкусом продукта, но и работают над дизайном – как самого изделия, так и этикетки.

Самое интересное, что рецепт приготовления мороженого настолько простой, что его можно готовить в домашних условиях. Тем более можно стать – дизайнером своего произведения, дополнив и украсив его различными ягодами, вареньем или орехами. Все ваши близкие, несомненно, оценят старания, и это мороженое будет самым вкусным десертом. Такое мороженое можно кушать любыми порциями и затраты на его приготовления не большие.

Существует несколько способов приготовления мороженого в домашних условиях.

Домашнее мороженоеВ первую очередь для приготовления мороженого необходимо взять 4 яичных желтка и растереть их с сахарной пудрой, пока масса не станет белой. Растирая желтки, небольшими порциями ввести сливки (10%). Можно это делать вручную, но при наличии миксера – масса получится более воздушной. В приготовленную массу добавить ванилин и отправить на огонь. Постоянно помешивая, довести до закипания, но не кипятить. Снять с огня и процедить через сито, чтобы не было комочков. Разлить в порционные стаканчики (можно купить готовые – вафельные) или в креманки. Поставить в морозильную камеру для охлаждения, но не замораживать. Теперь взять сливки (35%) и добавить к остывающему крему. Смесь хорошо вымешать и опять поставить в морозильную камеру на 1,5 часа. По истечении этого времени достать мороженое и снова его перемешать. Это будет чистый пломбир, но при желании можно добавить при последнем перемешивании – орехи, шоколад или цукаты.

Это рецепт приготовления пломбира, но можно в домашних условиях приготовить и другое мороженное.

Молочное мороженое

Сахарный песок просеять и растереть с 4-мя яичными желтками. Добавить ванилин. В эту смесь постепенно добавить горячее молоко и поставить на огонь. Постоянно мешать до того момента, пока масса не станет густеть и не исчезнет пенка. Снять с огня, процедить и дать остыть. Разлить в приготовленные емкости и отправить в морозильную камеру.

Мороженое из кофе с вареной сгущенкой

Сгущенное молоко – 400 грамм смешать с небольшой банкой кофе, добавить в эту смесь горячей воды до 1,5 стакана. Хорошо вымешать, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и дать остыть. Разлить в приготовленные емкости для мороженого и поставить в морозильную камеру.

Рецепты не сложные. Можно вместо кофе делать другие добавки. Мороженое будет вкусное с любыми добавками. Готовьте и наслаждайтесь вкусом прекрасного десерта!

126 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

Метки:


Оставить отзыв

Каталог сайтов Всего.RU Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
Анализ сайта - PR-CY Rank
Top