Вы просматриваете: Главная > Десерты > Как приготовить шарлотку с ликером и лимоном

Как приготовить шарлотку с ликером и лимоном

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 2 minutes
Как приготовить шарлотку с ликером и лимоном

Шарлотка – это воздушный пирог с яблоками. Многие помнят это лакомство с детства. Такой пирог не только вкусный, но и полезный, так как в нем много витаминов. Шарлотку готовят постоянно и почти в каждой семье. Этот пирог не требует больших денежных затрат. Времени на его приготовление также немного. Он может быть в ежедневном меню. Когда гости пришли неожиданно, так же можно быстро приготовить десерт к чаю.

Ингредиенты

яйцо (куриное) – 4 штуки;
сахарный песок – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
яблоки (твердых сортов) – 1 кг;
ваниль (или ванильный сахар) – по желанию;
соль (по вкусу).
Способ приготовления

Приготовление теста

Яйца взбить до пышной массы при помощи миксера (или венчика). Постепенно надо добавлять маленькими порциями, продолжая взбивать – сахарный песок, муку и соль. Чем лучше будет взбита масса, тем вкуснее получится шарлотка. Консистенция теста должна быть, как сметана.

Приготовление начинки

Потребуется один килограмм яблок (кислых и твердых) сортов. Лучше всего подойдет сорт – Антоновка. Если яблоки сладких сортов, то сахара надо положить не один стакан, а четвертую часть. Яблоки почистить – снять кожуру и удалить сердцевину. Порезать мелкими кубиками или тонкими дольками.

Подготовить форму для выпечки

ШарлоткаФорму смазать маслом и присыпать мукой или панировочными сухарями. Если форма с тефлоновым покрытием, то посыпать нет обходимости.

Духовку нагреть до 180 градусов. На подготовленную форму выложить яблоки ровным слоем и вылить сверху тесто.

Время приготовления – до 40 минут.

Готовность пирога можно проверить при помощи зубочистки, протыкая тесто. Если тесто не прилипает к ней – шарлотка готова и ее пора доставать из духовки.

Шарлотка будет ароматнее, если при приготовлении теста в него добавить ваниль или корицу. Еще можно улучшить вкус, если в тесто добавить немного мака или тертого шоколада. Фантазируйте и экспериментируйте.

Классический рецепт шарлотки предлагает в виде начинки использовать яблоки. Но не менее вкусная она с грушами или абрикосами. Можно фрукты заменить любыми ягодами – малиной, смородиной, клюквой или брусникой. Их можно перетереть или положить целыми. Также шарлотка будет красивой и яркой, если ее украсить ягодами.

Если нет свежих фруктов, их можно заменить сухофруктами. Их перед приготовлением необходимо замочить и хорошо промыть. Также можно начинять изюмом, курагой и орехами. Шарлотка будет еще вкуснее и более питательной.

Обратите внимание

Еще один оригинальный рецепт шарлотки.

Ингредиенты

мука – 275 грамм;
сахарный песок – 125 грамм;
масло (сливочное) – 125 грамм;
яйцо (куриное) – 7 штук;
сок лимона – 4 столовые ложки;
ликер (апельсиновый) – 4 столовые ложки;
соль.
Способ приготовления

Перед началом приготовления муку (200 грамм) смешать с сахарным песком (50 грамм), добавить разрыхлитель ½ чайную ложку и соль. Потом взбивать яйца и постепенно добавлять все остальные ингредиенты.

Полезный совет

Чтобы тесто сверху яблок не было мокрым – яблоки надо посыпать крахмалом.

106 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Метки:


Оставить отзыв

Каталог сайтов Всего.RU Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
Анализ сайта - PR-CY Rank
Top