Как приготовить нежный малиновый пирог со сметанным кремом и помадкой?

В детское меню рекомендуется включить нежный малиновый пирог с помадкой, а подавать такую выпечку рекомендуется со сладким теплым чаем.
Ингредиенты:
– свежая малина отборная (340 г);
– порошковое какао (54 г);
– пищевая сода (21 г);
– крупное куриное яйцо сырое (одна штука);
– жирная сметана домашняя (670 г);
– просеянная мука пшеничная высококачественная (960 г);
– жирное молоко для помадки и теста (480 мл);
– коричневый сахарный песок для помадки, крема и теста (390 г);
– домашнее варенье малиновое (240 г);
– несоленое масло сливочное размягченное (34 г).
Процесс приготовления:
Разбить в большую миску одно сырое яйцо, после этого добавить малиновое варенье, а также пшеничную муку, затем влить половину порции жирного молока. Отправить в эту же посуду коричневый сахарный песок (130 г), взбивать ингредиенты минуты три до получения однородного теста. Далее хорошенько промыть свежую малину подсушить ее и отправить в эту же миску, тщательно перемешать, затем разделить приготовленное малиновое тесто на две равные части, запекать пышные и нежные коржи при средней температуре до полной готовности по отдельности.
Далее приготовленные коржи остудить на разделочной доске и дополнительно разрезать их на половинки, после этого можно приступить к приготовлению густого крема.
В любую небольшую миску насыпать коричневый сахарный песок (130 г), добавить жирную сметану в необходимом количестве, взбивать эти ингредиенты до получения очень густой массы, затем смазать поверхность всех коржей приготовленным сметанным кремом.
Соединить все коржи со сметанным кремом в одну композицию, после этого отправить в свободную миску оставшиеся ингредиенты, взбивать их примерно три минуты. Смазать приготовленной шоколадной помадкой поверхность малинового пирога, затем отправить сладкую нежную выпечку в холодильную камеру на четыре часа.

1,024 просмотров всего, 1 просмотров сегодня