МЯСНОЙ РУЛЕТ С ОРЕХАМИ – РЕЦЕПТ

МЯСНОЙ РУЛЕТ С ОРЕХАМИ – РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

– два килограмма свиной вырезки,

– по 50 грамм орехов грецких, фундука, миндаля, арахиса и фисташек,

– белое вино,

– перец и соль,

– растительное масло.

Приготовление:

1. Хорошо промыть мясо, обсушить с помощью бумажного полотенца;

2. Замариновать с помощью белого вина (можно заменить вино яблочным уксусом), при этом его поперчить и посолить – оставить под маринадом на протяжении двух часов;

3. Орехи обчистить и обжарить на сковородке. Половинку орехов измельчить в блендере, а вторую половинку крупно порубить;

4. Достать мясо из маринада, аккуратно разрезать (должно получиться «полотно»);

5. Ореховую массу посолить, поперчить, вымешать и равномерно распределить пасту слоем на мясо;

6. Завернуть мясо рулетом, перевязать ниткой, смазать сверху растительным маслом, на 15 минут поместить в пакет;

7. Запекать в разогретой духовке на протяжении 40-ка минут, при этом поливать соком при температуре 180 градусов.

Советы, которые помогут вам в приготовлении рулета:

– если в доме не окажется такого разнообразия орехов – не стоит огорчаться. Для этого можно использовать один вид орехов, к примеру, только фисташки;

– пикантность рулету придадут сухофрукты – это чернослив либо курага.

Сочетания в рулете сладкого и соленого придает блюду особый пикантный вкус. А изысканно приготовленный рулет с орехами добавит каждому веселого настроения.

 1,726 total views,  1 views today