Полно еды

Как испечь торт медовик, медовик со сгущенкой

Рецепт медовика такой:

нам понадобится для медового теста

3 яйца
1 стакан сахара
2 ст ложки мёда
1 ч ложка соды
3 стакана муки

для крема я взяла

1 литр сметаны
1 -1,5 стакана сахара

Ещё можно добавить чернослив, должно получиться очень вкусно, но такого фрукта у меня в хозяйстве не нашлось. А печь нужно было срочно-срочно.

Теперь приготовим водяную баню. Ничего сложного – это просто 2 кастрюли (побольше и поменьше). В большую наливаем воду иставим на огонь, маленькую вкладываем в большую.

Далее все действия по замешиванию теста делаются только в маленькой кастрюльке.

Смешиваем яйца, сахар, мед. Помешиваем смесь, пока сахар не растворится и добавляем соду. Тщательно перемешиваем яично-медовую основу для теста с содой и добавим муку.

После этого вымешиваем тесто и, не дававя емудо конца остыть, тепленьким делим на 5 (6,7) равных частей и раскатываем в тонкие, кругленькие коржи по размеру имеющейся у вас формы.

У меня была круглая силиконовая форма диаметром 25см. Если ваша форма сделана из металла или стекла, её нужно проложить пергамнтом, чтобы коржи не прилипли к ней намертво. В силиконовй можно сразу же начинать выпечку.

Коржи пекутся быстро, духовку нужно предварительно нагреть до 180 градусов.

И, нужно не забыть, быстренько взбить крем. Просто взбить сметану с сахаром.

Горячие коржи нужно аккуратно обрезать, чтобы края торта были красивые и ровные. Я просто прикладывала тарелочку и обрезала лишнее.

В принципе, если вы сумеете спасти что-то из отрезанного от немедленного поедания, то после остывания эти обрезки можно измельчить в крошку и посыпать верхний корж. Я спасла совсем чуть-чуть, но вышло тоже неплохо.

Ну а дальше всё быстро и просто: строим башенку из коржей, промазывая их кремом. Когда башенка готова, неплохо промазать бока торта тем же самым кремом и украсить верх торта.

97 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Для приготовления риса с мясом нам понадобится:

1. 500г мяса – свинины. Лучше взять мягкую часть
2. Три головки лука.
3. Чеснок – 2 зубца.
4. Томатная паста – 2 столовых ложки.
5. Мясной бульон – 4 чашки.
6. Сладкий перец – 2 стручка.
7. Лук-порей – 1 стебель.
8. Рис – 2 чашки.
9. Растительное масло – 1 чайная ложка
10. Соль, перец и сушеная паприка – всё по вкусу.

Как приготовить:

1. Мясо нарезать брусочками.
2. Лук порезать, чеснок измельчить.
3. Мясо обжарить с луком и чесноком на одной чайной ложке растительного масла, посолить, поперчить.
4. Добавить в обжаренное мясо томатную пасту и бульон, варить 30 минут.
5. Перец порезать полосочками, лук-порей кружочками, добавить в кастрюлю с мясом, хорошенько перемешать, варить 25-30 минут до полной готовности.

108 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Картофель – самый распространенный овощ, используемый для приготовления гарниров и отдельных блюд. Вниманию читателей будут представлены некоторые простые и вкусные рецепты из этого универсального продукта.

Картофель по- домашнему

Состав:

– картошка – 7 штук;

– сосиски – 6 штук;

– перец – 2 штуки;

– лук – 2 штуки;

– соль, черный перец, паприка – по желанию.

Клубни картошки необходимо почистить, помыть, разрезать на крупные дольки и варить, пока не станет наполовину мягким, слить и отставить в сторону. Количество картофелин можно взять на свое усмотрение. Затем сосиски, лучше подкопченные, нарезать поперек, маленькими колечками, перец желтый и красный порезать средними полосками, лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Все соединить в большой миске, приправив растительным маслом и пряностями. В последнюю очередь добавить, отваренную картошку, и еще раз перемешать все. Затем в форму наливаем небольшое количество масла и выкладываем все ранее приготовленное в нее. Ставим в духовку на 30 минут. Картофель по-домашнему готов.

Картофель-гармошка, запеченный в духовом шкафу

Ингредиенты:

– картофель – 10 шт.;

– подсолнечное масло – 5 ст. л.;

– бекон – 200 гр.;

– соль, перец сладкий и черный, базилик по вкусу;

– бекон – 200 гр.

Картофель почистить от кожуры, помыть и разрезать пластинами, но не до конца, чтобы клубни не распались. Затем каждую сбрызнуть подсолнечным маслом, посолить, приправить специями. Противень смазать маслом, выложить на него картошку и запекать 1 -1-20, в зависимости от величины. Если хочется получить блюдо посытнее, то между пластинками картофеля можно вложить кусочки, тонко нарезанного бекона.

Жаркое из картошечки с индейкой

Ингредиенты:

– картофелины – 7 штук;

– морковь – 1 штука;

– лук – 1 штука;

– перец болгарский – 1 шт.;

– индейка – 400 гр.;

– соль, перец черный, паприка, тимьян, душистый перец – по вкусу.

Подготовить мясо – промыть и порезать на ломтики, затем помыть и нарезать перец пластинами, лук полукольцами, морковь кубиками и картофель брусочками.
Налить в кастрюлю с толстым дном растительное масло, разогреть и положить мясо. После его обжарки, добавить нарезанные овощи, еще обжарить в течение 8 минут и следом отправить к ним картофель. Готовить на медленном огне, иногда перемешивая, 30 минут. После того, как блюдо готово, можно посыпать зеленью.

Запеканка из картофеля с фаршем под сырной корочкой

Ингредиенты:

– картофель – 1 кг.;

– фарш – 400 гр.;

– сыр твердый – 150 гр.;

– яйцо – 2 штуки;

– лук репчатый – 2 штуки;

– соль, паприка, тимьян – по вкусу.

Приготовим мясной фарш, для этого надо прокрутить говядину, свинину и лук через мясорубку, приправить солью, перцем, добавить одно яйцо. Картофель натереть на крупной терке, вбить одно сырое яйцо, специи и перемешать. Затем необходимо взять круглую сковороду, застелить пергаментом и начинать выкладывать слои запеканки. Сначала идет слой сырого картофеля, следующий слой сыра, затем мясной фарш, за ним опять картофель, сыр, фарш и завершающие слои картофель, посыпанный сыром. Запекается все в духовке 45 минут. Перед подачей можно добавить сметану, майонез или кетчуп.

Не удивительно, что картошку некоторые называют «второй хлеб». Блюда из нее всегда кстати, если нужно приготовить что-то быстро и вкусно. Приятного аппетита.

97 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

При желании из кабачков можно приготовить практически любое блюдо, не только общеизвестное рагу. Без труда можно сделать различные салаты, запеченные блюда или даже супы. Вы можете подобрать что-то на свой вкус, но сегодня разберемся, как потушить кабачки с помидорами. Это очень вкусное блюдо, которое вы просто обязаны попробовать.
Выбираем кабачки правильно
Кабачок может стать тем овощем, который без проблем украсить любой стол, как обычный семейный, так и праздничный. Однако важно правильно приготовить нужное вам блюдо. Для того чтобы у вас получились действительно вкусные кабачки с помидорами, нужно подбирать кабачки имеющие тонкую кожицу и довольно упругую мякоть. Дело в том, что так выглядят именно молодые кабачки – они-то нам и нужны. К тому же, в таких кабачках нет грубых семян.
Однако, если достать молодые кабачки вам не удалось, то не беда, можно использовать и старые, главное, тщательно их очистить от кожуры и убрать все семена, находящиеся внутри. Заметим, что старый кабачок нужно нарезать крупными кусками, так они не развалятся в процессе термической обработки.
Тушеные кабачки с помидорами в сметанном соусе
Вообще, данное блюдо можно спокойно относить к здоровой пище, оно приятно удивит вас своей сытностью и легкостью, а сметанный соус придаст дополнительный нежный вкус.
Подготовим продукты:
помидоры – возьмем 3 штуки;
кабачки – хватит одного;
сметана – около 200 гр.;
чеснок – 2 дольки;
мука – 1 ст. ложка;
растительное масло;
соль и перец.
Совет: сметану желательно покупать густую, она лучше подходит для соуса.
Начинаем готовить
Первым делом очищаем наши кабачки и режем их кружочками, солим немного и обваливаем в муке. После нужно установить на мультиварке режим «Жарка», добавить в чашу немного масла и обжарить кабачки. К кабачкам добавляем помидоры. Далее нужно измельчить чеснок, который отправляем в чашу, добавляем приправу и соль, также не забываем влить около 100 грамм сметаны. После того как все сделано, нужно повторить процедуру сначала, то есть сделать два слоя. Сверху все полить сметаной, которая осталась.
Наши кабачки с помидорами и сметаной почти готовы, осталось только выставить в мультиварке режим «Тушение» и готовить блюдо в течение 20 минут. После того как время вышло, меняем режим на «Выпечка» и ждем 10 минут. Как видите, приготовление кабачков с помидорами заняло немного времени. В конце дадим парочку советов, чтобы готовка проходила легко и быстро. Эти советы помогут вам приготовить кабачки в мультиварке без особых проблем.
Полезные советы
Чтобы вкус кабачков был приятным, нужно удалять их кожуру. Сделать это проще всего при помощи кипятка. Просто ошпарьте овощи, и кожица будет сходить очень легко. Чтобы ваше блюдо не получилось слишком мокрым, нужно дать кабачкам после нарезки немного полежать. Дело в том, что сами овощи после нарезки начинают выделять довольно много сока. А мы ведь не хотим получить вареные кабачки с помидорами.

75 просмотров всего, сегодня нет просмотров

В детское меню рекомендуется включить нежный малиновый пирог с помадкой, а подавать такую выпечку рекомендуется со сладким теплым чаем.
Ингредиенты:
– свежая малина отборная (340 г);
– порошковое какао (54 г);
– пищевая сода (21 г);
– крупное куриное яйцо сырое (одна штука);
– жирная сметана домашняя (670 г);
– просеянная мука пшеничная высококачественная (960 г);
– жирное молоко для помадки и теста (480 мл);
– коричневый сахарный песок для помадки, крема и теста (390 г);
– домашнее варенье малиновое (240 г);
– несоленое масло сливочное размягченное (34 г).
Процесс приготовления:
Разбить в большую миску одно сырое яйцо, после этого добавить малиновое варенье, а также пшеничную муку, затем влить половину порции жирного молока. Отправить в эту же посуду коричневый сахарный песок (130 г), взбивать ингредиенты минуты три до получения однородного теста. Далее хорошенько промыть свежую малину подсушить ее и отправить в эту же миску, тщательно перемешать, затем разделить приготовленное малиновое тесто на две равные части, запекать пышные и нежные коржи при средней температуре до полной готовности по отдельности.
Далее приготовленные коржи остудить на разделочной доске и дополнительно разрезать их на половинки, после этого можно приступить к приготовлению густого крема.
В любую небольшую миску насыпать коричневый сахарный песок (130 г), добавить жирную сметану в необходимом количестве, взбивать эти ингредиенты до получения очень густой массы, затем смазать поверхность всех коржей приготовленным сметанным кремом.
Соединить все коржи со сметанным кремом в одну композицию, после этого отправить в свободную миску оставшиеся ингредиенты, взбивать их примерно три минуты. Смазать приготовленной шоколадной помадкой поверхность малинового пирога, затем отправить сладкую нежную выпечку в холодильную камеру на четыре часа.

51 просмотров всего, 1 просмотров сегодня