Суп из рыбной консервы, быстро, просто и вкусно.

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute
Суп из рыбной консервы, быстро, просто и вкусно.
Суп из рыбной консервы, быстро, просто и вкусно.

Ингредиенты:
• перловка
• питьевая вода
• картофель
• морковь
• растительное масло
• репчатый лук
• болгарский перец
• консервированные сардины в томатном соусе
• специи
• зелень укропа
• зелень петрушки
• зеленый лук
• лавровый лист

Приготовление:
Сразу очистить и промыть картофель, лук и морковь. У болгарского перца удалить семена и промыть. Отварить заранее перловку и промыть. Вскипятить воду, нашинковать картошку соломкой опустить в воду, через минут пять туда же промытую перловку. Сделать зажарку: морковь натертую на крупной терке обжарить на растительном масле с мелко порезанным репчатым луком и порезанным болгарским перцем, опустить в суп. Туда же выкладываем рыбу из банки вместе с заливкой. У меня сардина в томате. Добавляем в суп специи по вкусу и зелень укроп и петрушки, у меня еще зеленый лук и лавровый лист. Главное консерва должна быть хорошего качества. От неё зависит вкус супа, я всегда покупаю консервы “Барс”. Так же можно использовать рис или просто побольше картофеля, суп этот очень любим!

813 просмотров всего, 32 просмотров сегодня

Метки:

Вкусный завтрак

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute

Когда же на завтрак ТАКОЕ, то следует позаботиться, чтобы никто из близких, съев свое, не посягнул на то, что лежит в тарелке родственника.

Итак, сегодня у нас бутерброды. Рецепт вкусного бутерброда прост. Главное, чтобы была подходящая начинка. Для этого подойдут икра с маслом. Масло на хлеб, икру на масло. Просто, но вкусно и сытно, что немаловажно для начала тяжелого дня. Далее бутерброд с телячьим языком. Более подробно о приготовлении телячьего языка мы поговорим в ближайших публикациях. А сейчас предлагаем уже готовый язык порезать тоненькими дольками и положить на хлеб, смазанный горчицей.

И последний бутерброд на сегодня – с грибами, с шампиньонами, который также необходимо заранее приготовить. В нашем случае – это жаренные грибочки. Если шампиньонов мало, можно использовать крабовые палочки.

Вкусный завтрак

Хлеб смазываем сметанным соусом с добавлением чеснока и базилика. Выкладываем грибы, крабовые палочки, сыр средней жирности и сверху кубик Дор-Брю. У нас в холодильнике остались греческие маслины. Их, удалив косточку, тоже можно выложить на сыр. И всё. Бутерброд с сыром ставим в духовку. А в этот момент отвариваем перепелиное яйцо. Чтобы было вкусно, в мешочек, не надо его переваривать. Как только закипела вода, сосчитайте в уме до 10, снимайте с плиты и ставьте под холодную воду. На каждое очищенное от скорлупы перепелиное яйцо можно водрузить капельку майонеза.

Вкусный завтрак готов. Начинаем кушать. Приятного аппетита

666 просмотров всего, 23 просмотров сегодня

Метки:

МЯСНОЙ РУЛЕТ С ОРЕХАМИ – РЕЦЕПТ

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 2 minutes
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ОРЕХАМИ – РЕЦЕПТ

МЯСНОЙ РУЛЕТ С ОРЕХАМИ – РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

– два килограмма свиной вырезки,

– по 50 грамм орехов грецких, фундука, миндаля, арахиса и фисташек,

– белое вино,

– перец и соль,

– растительное масло.

Приготовление:

1. Хорошо промыть мясо, обсушить с помощью бумажного полотенца;

2. Замариновать с помощью белого вина (можно заменить вино яблочным уксусом), при этом его поперчить и посолить – оставить под маринадом на протяжении двух часов;

3. Орехи обчистить и обжарить на сковородке. Половинку орехов измельчить в блендере, а вторую половинку крупно порубить;

4. Достать мясо из маринада, аккуратно разрезать (должно получиться «полотно»);

5. Ореховую массу посолить, поперчить, вымешать и равномерно распределить пасту слоем на мясо;

6. Завернуть мясо рулетом, перевязать ниткой, смазать сверху растительным маслом, на 15 минут поместить в пакет;

7. Запекать в разогретой духовке на протяжении 40-ка минут, при этом поливать соком при температуре 180 градусов.

МЯСНОЙ РУЛЕТ С ОРЕХАМИ – РЕЦЕПТ

Советы, которые помогут вам в приготовлении рулета:

– если в доме не окажется такого разнообразия орехов – не стоит огорчаться. Для этого можно использовать один вид орехов, к примеру, только фисташки;

– пикантность рулету придадут сухофрукты – это чернослив либо курага.

Сочетания в рулете сладкого и соленого придает блюду особый пикантный вкус. А изысканно приготовленный рулет с орехами добавит каждому веселого настроения.

726 просмотров всего, 32 просмотров сегодня

Метки:

Пицца по Чикагски

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 2 minutes
Пицца по Чикагски

Отличие этого варианта от традиционного заключается в том, что готовят ее в глубокой форме с бортиками (одно из популярных названий Deep Dish Pizza), а начинку укладывают не в привычном для нас порядке — соус+начинка+сыр,  а сыр+начинка+соус.

Итак, для теста нам понадобится:

-мука 1,5 стакана

-кукурузная мука 1/4 стакана (можно заменить обычной)

-вода 1/2 стакана -дрожжи 1,5 ч.ложки -соль 3/4 ч.ложки -сахар 1 ч.ложка

-масло растительное 1,5 ст.ложки -масло сливочное 50 гр.

-масло оливковое 2 ст.ложки (можно заменить растительным)

Для соуса:

-700-800 грамм томатное -лук/чеснок на вкус -соль на вкус -приправы на вкус -растительное масло

Для начинки:

-все что душа пожелает -250 гр. моцареллы -50 гр. твердого сыра

Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и дрожжи

Добавляем воду комнатной температуры и растительное масло, затем замешиваем эластичное тесто, процесс займет минут пять. Тесто должно хорошо формироваться в шар и не липнуть крукам

На дно миски нальем 1 ч.ложку оливкового масла и поместим туда тесто, обмакнув со всех сторон в масле.

Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час

В это время можно заняться соусом. В принципе можно использовать готовый, но я делала сама. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками

Разогреть масло и на свой вкус отправить обжариваться чеснок, лук или ничего, если вы не любите.

В моем случае был чеснок, далее на сковороду отправляются томаты и тушатся, до соусообразного состояния

В конце добавляются приправки (я люблю прованские травы) и соль. Оставляем, чтобы выкипела ненужная жидкость и соус стал погуще

Подошедшее тесто раскатываем на слегка присыпанной мукой поверхности и смазываем размягченным сливочным маслом, отступая по паре сантиметров от краев. Затем скручиваем в цилиндр

Раскатываем в прямоугольник (в моем случае подобие прямоугольника)

Снова смазываем сливочным маслом и складываем в конверт

Далее собираем тесто в шар и отправляем подниматься на 1 час, но уже в холодильник

Тем временем можно заняться нарезкой начинки. Начинкой может служить все то, что вы любите, кстати, для такой пиццы идеально подходит фарш. В моем случае начинкой послужили маслины и подкопченная грудинка, которую я предварительно слегка обжарила в остатках соуса.

Через час поднявшееся тесто достаем из холодильника, слегка присыпаем стол мукой и раскатываем тесто под форму. Форму (лучше использовать разъемную) смазываем оливковым маслом и переносим туда тесто, формируя бортики высотой около 3-х см.

Начинаем выкладывать начинку — сначала моцареллу

Затем грудинку и маслины

В самом конце равномерно выкладываем соус

И присыпаем небольшим количеством твердого сыра.

Отправляем все это дело в разогретую духовку минут на 30, до золотистой корочки

Вынимаем из духовки, освобождаем от бортиков формы и даем слегка остыть

Разрезаем и подаем. Очень сложно сделать это аккуратно, поскольку начинки много и она спешит сбежать.

Основание пропитывается оливковым маслом и имеет необычную слоеную текстуру и отличный вкус, который получается благодаря сочетанию трех масел: растительного, сливочного и оливкового. Добавление кукурузной муки придает тесту желтоватый оттенок и хруст

375 просмотров всего, 6 просмотров сегодня

Метки:

Холодец

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute

Состав:
свиная голяшка – 1 шт
желатин – 1 пачка,
соль, перец – по вкусу,
чеснок – 1 головка,
лавровый лист – 1 шт на тарелку

Приготовление:
Свиную голяшку на ночь нужно замочить в холодной воде. На следующий день хорошо вымыть и почистить.
Холодец
Положить в кастрюлю, залить холодной водой и дать вскипеть. Затем голяшку переложить в другую кастрюлю, залить горячей водой и поставить на газ. Когда закипит – снять появившуюся пену.
Холодец
После этого посолить, поперчить и варить до тех пор, пока мясо легко будет отставать от кости. После этого снять с огня, выложить мясо на противень и двумя вилками разделать его на маленькие кусочки, убирая кости.
Холодец
Разложить мясо по тарелкам, добавить порезанный чеснок, лавровый лист.
Холодец
Если бульон получился не очень крепкий или в голяшке недостаточно клейкого вещества, можно растворить желатин в небольшом количестве бульона, а затем размешав его в остальной порции. Далее осторожно разлить бульон по порционным тарелкам. Поставить в прохладное место на ночь. На следующее утро холодец готов

843 просмотров всего, 23 просмотров сегодня

Каталог сайтов Всего.RU Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
Анализ сайта - PR-CY Rank
Top