Как приготовить свиные отбивные в пряной сырной панировке?

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute

Свиные отбивные получатся необыкновенно сочными, ароматными и слегка хрустящими, если приготовить их в пряной сырной панировке.
Ингредиенты:
– легкоплавкий твердый сыр тертый (160 г);
– свиная шейка (420 г);
– просеянная пшеничная мука высококачественная для панировки (по вкусу);
– любое растительное масло рафинированное для жарки (по вкусу);
– крупные куриные яйца сырые (три штуки);
– смесь пряностей для мясных блюд с солью (по вкусу);
– рубленая кинза свежая для подачи (по вкусу);
– сладкая паприка молотая (по вкусу);
– панировочные сухари пшеничные молотые (95 г).
Процесс приготовления:
Ломтиками нарезать заранее промытую свиную шейку, после этого все мясные куски необходимо хорошенько отбить с обеих сторон кухонным молотком через плотный полиэтилен. Переложить свиные отбивные в миску и присыпать их смесью из любых пряностей и соли, слегка перемешать и оставить на двадцать минут под полиэтиленовой пленкой.
Подготовить широкую тарелку и насыпать в нее пшеничные молотые сухари, затем поставить на стол глубокую тарелку, разбить в нее куриные яйца и насыпать молотую паприку, несколько секунд взбивать эти ингредиенты. Подготовить еще одну тарелку и отправить в нее просеянную муку, далее каждый отбитый свиной кусок нужно обвалять в мучной панировке, затем опустить отбивные в емкость с пряной яичной смесью. Далее все свиные отбивные необходимо по очереди дополнительно обвалять в смеси из тертого сыра и панировочных сухарей.
Поставить на самый сильный огонь большую и тяжелую сковороду, после этого прогреть в ней достаточное количество растительного масла, затем добавить свиные отбивные в пряной сырной панировке и обжаривать их до румяной корочки с двух сторон, причем, нужно постоянно следить за тем, чтобы мясо хорошенько прожарилось, а сыр не подгорел.
Отправить свиные отбивные на блюдо, посыпать их рубленой кинзой и подавать с консервированным горошком и картофельным пюре.

76 просмотров всего, сегодня нет просмотров

Метки:

Натуральные средства для чистки посуды

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute

Приготовление пищи всегда содержит еще одну завершающую стадию – мытье посуды. Сколько различных чистящих и моющих средств для этого уже придумано. Однако многие прекрасно понимают, что они кроме помощи в отмывании пищевых остатков и экономии денег могут нанести и вред здоровью, поскольку сами зачастую оставляют на поверхности посуды частицы химических соединений, которые вместе со своими сильными очищающими свойствами обладают и определенной степенью опасности.

Но ведь существуют давно забытые многими простые способы мытья посуды без применения всей этой современной бытовой химии.

Все очень просто.

1. Для отмывания от посуды жиров и масел различного происхождения очень хорошо помогает простой горчичный порошок, который можно использовать как слегка смоченный, так и добавленный в воду. Конечно, предварительно водой смываются крупные остатки пищи, азатем для обезжиривания используется горчица.

2. Для отчищения осадков и прочей “грязи” которая не смывается обычным способом, вместо дорогих чистящих порошков для посуды, берем обычную соль или пищевую соду слегка смочив водой. Чистящий эффект не уступает порошкам, а отсутствие в составе вредных веществ, присутствие в пище которых крайне не желательно дает такому способу очистки значительное преимущество.

Так же для очистки несмываемых налетов можно прибегнуть к дедовскому методу – чистка песком. Этот способ еще более эффективен чем чистка солью или содой вследствие того, что песок не растворяется в воде. Для дезинфекции можно предварительно прокипятить песок или прожарить. Хотя чистка песком обладает повышенной способностью очищать поверхности, она мало применима в наше время из-за слабой гигиеничности использования песка. В то время как чистка содой и солью лишена этого недостатка.

Следует также учесть, что при использовании вышеуказанных продуктов, так же происходит и экономия денежных средств, поскольку зачастую хорошая бытовая химия стоит немало. А так “одним выстрелом сразу двух зайцев” – и недорого и экологически безопасно.

70 просмотров всего, сегодня нет просмотров

Метки:

Идеальные сырники

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 2 minutes
Идеальные сырники

Перепробовав множество рецептов, из которых ни один не удовлетворил меня на все 100%, методом проб и ошибок я изобрела свой и предана ему уже на протяжении семи лет. Я люблю когда в сырниках чувствуется только творог и поэтому добавляю минимум муки. Вместо сахара использую более здоровую альтернативу – сироп агавы, но это новшество последних двух лет. Если вы к этому еще не готовы, то можете использовать сахар. В вопросе приготовления сырников большую роль играет само качество творога, но обо всем по порядку.

Идеальные сырники

(3 порции)

250-300 грамм творога 9%

1 яйцо

2 столовые ложки сиропа агавы или 1 столовую ложку сахара

3 столовые ложки цельнозерновой пшеничной муки или муки спельта (можно заменить обычной)

небольшое количество оливкового или подсолнечного масла

В миске смешайте творог, 1 яйцо и сахар. Затем добавьте 1 ст ложку муки c горкой и еще раз перемешайте. Приготовьте пол стакана питьевой воды и большую ложку, большую плоскую тарелку, на которую насыпьте 2 столовые ложки муки. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте немного оливкового или подсолнечного масла.

Как только сковорода будет готова, начинайте готовить сырники. Смочите ложку в стакане с питьевой водой, затем опустите в тесто и возьмите 1 столовую ложку творожной массы с горкой, переложите ее на тарелку с мукой и сформируйте руками сырник. Переложите сырник на сковороду и продолжайте до заполнения всей сковороды.

Выпекайте до подрумянивая, переверните. Для переворачивания лучше использовать 2 небольшие лопатки. Время приготовления зависит от плиты и сковороды. У меня это обычно занимает по 3-4 минуты с каждой стороны. Не забудьте, что сырники, которые вы положили вначале, приготовятся быстрее.

P.S. Для сырников лучше выбрать мягкий творог без кислинки. Идеально подойдет фермерский творог, можете взять в пачке, но только из цельного молока. Если творог будет кислым, вам придется добавить значительно больше сиропа или сахара, что нельзя назвать здоровым питанием. Не подойдет и зернистый творог или обезжиренный. Сырники из такого творога просто не будут держать форму и придется добавлять больше муки и немного сливочного масла, что тоже не лучшая альтернатива. Если сейчас вы стремитесь к снижению веса, используйте творог жирностью 5% и не ешьте все три порции за один раз;) Возможно при указанном количестве сиропа или сахара вам покажется, что сырники не достаточно сладкие. Я добавляю чуть-чуть преднамеренно, так как люблю есть сырники с медом и корицей.

68 просмотров всего, сегодня нет просмотров

Метки:

Правильное питание для спортсменов

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute

Правильное питание играет очень важную роль для каждого человека, желающего всегда оставаться здоровым и в хорошей форме. Но есть категория людей, для которых сбалансированное питание – буквально обязанность.

Эти люди – спортсмены. В их жизни спортивное питание Москва имеет огромное значение и подразумевает не только специализированные спортивные добавки, а всю еду, которая может так или иначе влиять на физическую подготовку. Основное правило сбалансированного полезного питания для любого спортсмена – это регулярное поступление в организм трех важнейших источников силы и энергии: белка, жиров и углеводов.

Белки и углеводы
Главным строительным материалом для мышц спортсмена является белок, поэтому вы можете без опасений включать его в свое питание после тренировки и до занятий. Белок в большом количестве содержится в яйцах, мясе, птице и твороге – эти продукты должны обязательно присутствовать в рационе спортсмена. Не менее важны и углеводы – они заряжают человека энергией и способствуют ускорению обмена веществ. Главные источники этих веществ – рис, овес, гречка, фрукты. Не стоит забывать, что есть и вредные углеводы – мучное и сладкое – в рационе спортсмена они должны быть представлены в минимальном количестве. Что касается количества потребляемых белков и углеводов в день, то размер порции напрямую зависит от целей спортсмена – от того, хочет ли он просто поддерживать свою форму или набирать массу.

Жиры
Третий обязательный элемент правильного рациона – жиры. Они могут быть полезными ненасыщенными – рыба, авокадо, растительные масла, а также насыщенными – пальмовое масло, молочные продукты, маргарин. При этом, насыщенных жиров должно быть намного меньше, чем ненасыщенных. Конечно, вы можете купить bcaa и не думать о количестве жиров, но по опыту многих спортсменов можно утверждать, что только натуральные вещества гарантируют длительный результат сохранения здоровой физической формы.

64 просмотров всего, сегодня нет просмотров

Метки:

Как выбрать хорошую мультиварку?

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 2 minutes

Кухня постепенно наполняется новомодными агрегатами, облегчающими и ускоряющими процесс готовки вкусной и питательной пищи.

Новое веяние, что всё должно быть натуральным и максимально полезным, добралось и до предметов кухонной техники, создав такой прибор как мультиварка. Сколько будет стоить мультиварка и что она из себя представляет?

Мультиварка – это кастрюля со съёмной чашей и крышкой, которая тушит и варит пищу при помощи пара. Процесс полностью автоматизирован и происходит без вредного электромагнитного излучения. Ассортимент техники очень большой, диапазон цен на неё очень широк – от 80 до 260 долларов. Выбирая технику, следует обратить внимание на такой её функционал:

– для большей безопасности и комфорта в мультиварке должна присутствовать функция постепенного выпускания пара;

– желательно, чтобы был режим отсрочки начала работы. Это позволит готовить еду на определённое время, например, делать завтрак с вечера;

– необходима функция поддержки тепла, для того чтобы блюдо было всегда тёплым;

– присутствие возможности самому регулировать температуру и параметры приготовления пищи;

– многофункциональность. Большим плюсом будет, если ваша мультиварка сможет печь и жарить еду;

– наличие многослойного антипригарного покрытия. Оно продлит жизнь технике и обеспечит лёгкость ухода за ней;

– герметичность техники позволит сохранить максимально необходимые питательные вещества в пище и позволит готовить диетическую еду с небольшим содержанием масла.

При покупке мультиварки обратите внимание на её мощность (вам подойдёт 490, 670 или 1400 Вт). Чем она выше, тем больше скорость приготовления пищи. Если у вас большая семья из шести-восьми человек, то необходимо выбирать чашу побольше, на литров шесть. Управляют мультиваркой, используя сенсорный дисплей. Обратите внимание на то, чтобы информация на нём была читабельной и не на иностранном языке. Для удобства обращения в некоторых приборах присутствует функция голосового управления. Электрический шнур должен быть несъёмным, тогда влага не попадёт в корпус изделия и не привёдёт к короткому замыканию. Современные модели вполне безопасны, хорошая герметичность позволяет не травмироваться горячим паром.

Где купить мультварку? Настоятельно рекомендуется приобретать такой товар в магазинах, дающих гарантию на реализованный товар. Если же чаша весов склоняется в сторону выбора в онлайн-магазине, тогда тщательнее изучайте отзывы о приобретённой продукции, лучше всего сдержанные или отрицательные. Именно они подскажут вам, каков функционал данной вещи на самом деле.

59 просмотров всего, сегодня нет просмотров

Метки:

Каталог сайтов Всего.RU Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
Top