Рецепт сырного супа с мясным фаршем

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute
Рецепт сырного супа с мясным фаршем

Я очень люблю сыр и недавно решила приготовить сырный суп. Он получается густым, вкусным и сытным! А лук-порей придает ему некую пикантность.

Ингредиенты:

мясной фарш – 500 г;
лук-порей – 2 стебля;
молоко (сливки или белое сухое вино) – 2 стакана;
сыр плавленый (лучше нескольких разновидностей) – 2-3 пачки;шампиньоны;
соль,
перец,
зелень

Способ приготовления:

На сковородку льем немного масла. Кладем туда фарш и жарим. Когда фарш почти готов – солим его и перчим.

Для нашего блюда берем лук-порей, так как он по вкусу гораздо нежнее репчатого лука. Моем и режем его. В еду употребляется ложный стебель, белая его часть. А из зеленой части, можно сплести циновку для украшения блюд.

И  отдельно обжариваем лук-порей.

Моем шампиньоны, мелко режем и жарим их на сковородке.

В кастрюлю наливаем белое вино, также можно использовать воду и кипятим.

Когда вино закипит, бросаем туда прожаренный фарш, шампиньоны и лук.  Варим на маленьком огне минут 10.

Затем добавляем молоко  и варим около 10 минут.

Сыр натераем на крупной терке и после кидаем в суп. Когда сыр растопится, суп солим и перчим .

Выключаем огонь, когда суп вновь вскипит.

Подаем  на стол суп, посыпанный зеленью.

 Сырный суп с мясным фаршем готов!

Приятного аппетита

36 просмотров всего, сегодня нет просмотров

Метки:

ХОТ-RAP-ДОГ

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute
ХОТ-RAP-ДОГ

Приготовление данного блюда с точки зрения rap — индустрии очень простое как и большинство рецептов по хот-догам, и конечно вкусное.

Состав: (расчет на две порции)
— булочки для хот-догов, или также можно использовать французский багет;
— сосиски 2 шт.;
— лук репчатый 1 шт.;
— помидор 1 шт.;
— огурец свежий 1 шт.;
— сыр (любого сорта, желательно не твердый);
— кетчуп, горчица, майонез (по вкусу, кто как любит).

Приготовление:
Предварительно ставим сковородку на огонь и мелко крошим репчатый лук и доводим его до состояния «золота», потом выкладываем его в тару и даём остыть.
Ставим вариться сосиски, и попутно пока идет варка нарезаем полу-кольцами помидор и огурец.
Булочки или багет — режем по стандарту для укладки начинки внутрь.
Начинаем укладывать начинку:
— сосиска;
— по бокам с одной стороны кладем огурец, с другой помидор;
— кетчуп, майонез, горчица;
— выкладываем «золотой лук» сверху;
— нарезаем сыр длинными ломтиками и укладываем по — верх лука.
Полученное отправляем в микроволновку на 1-2 минуты.
Достаем на тарелку готовое блюдо и начинаем употреблять.
Приятного Аппетита !

34 просмотров всего, сегодня нет просмотров

Метки:

Мороженное домашнее без мороженицы

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 2 minutes
Мороженное домашнее без мороженицы

Все ингредиенты предварительно должны быть охлаждены в холодильнике минимум 3 часа. Я ещё их ставлю перед приготовлением в морозильную камеру минут на тридцать, всё кроме яиц, им и холодильника достаточно. Даже посуду с какой я работаю предварительно я ставлю в морозильную камеру и вся посуда которая идёт в морозильную камеру, пустая или с полу фабрикатом должна быть закрытой.

Сливки и только сливки!

Сливки должны быть жирностью от 30%

– Яичные желтки – 1 желток на 180 – 200 гр. сливок. Только желтки. Запомните, чем ингредиенты жирнее тем вкуснее у Вас мороженое.

– Ванилин, если кому нравиться, я делаю без него, 1 гр. на 700 – 800 гр. сливок.

– Сахар – 15 гр. на 100 гр. сливок

– Какао Российское, порошок, столовая ложка на 200 гр. сливок, для тех кто любит шоколадное мороженое.

И так берём чуть больше 1 трети сливок приготовленных вами для мороженого, например если 1000 гр. сливок Вы приготовили для мороженого то 350 гр. 5-6 желтков и 100 гр. сахара.

Желтки миксером взбиваем со 100 гр. сахара до белизны, то есть масса должна быть белая и как воздушный крем густая. Затем, не прекращая взбивать медленно добавляем 350 гр. сливок. Кто делает шоколадное мороженое, туда же всыпаем 5 ст. ложек какао порошок. Взбиваем до однородной массы. После ставим на очень медленный огонь и не на секунду не перестаём перемешивать, иначе пригорит, я мешаю деревянной лопаткой, как только Ваш крем начинает закипать, выходят большие пузыри, снимайте с огня на подставку и иногда помешивая, что бы не образовалась пенка, охлаждайте до комнатной температуры. Охладили, ставим наш крем в морозилку и охлаждаем до полу замороженного состояния.

Пока у Вас охлаждается крем поставьте посуду в морозильник для следующего этапа приготовления нашего вкусного мороженого.

Следующий этап приготовления:

Когда Ваш крем полузаморозился достаём пустую охлаждённую посуду из морозильной камеры всыпаем туда остатки, 50 гр. сахара, вливаем 650 гр. охлаждённых сливок, советую добавить буквально пару капель коньяка для лучшего взбивания сливок, если нет то ничего страшного и взбиваем миксером сливки с сахаром до густой пенообразной массы, чем гуще те лучше. Моет понадобиться какое то время.

Взбили, достаём наш полу замороженный крем из морозилки и выкладываем его во взбитые сливки, продолжаем взбивать до однородной массы. Затем снова отправляем наш полуфабрикат в морозилку, возможно до одного часа. Охладили, достали, взбили миксером и снова в камеру на 30 мин., снова достали и если у Вас вдоль стенок и на дне уже готовое мороженое, то раскладываем в формы для дальнейшей окончательной заморозки. Если кто любит например с изюмом или орехами то можете подмешать их туда перед раскладкой в формы. Если у Вас после 30 мин. ещё нет наморозки на стенках и дне посуды, перемешейте и снова на охлаждение, это зависит от Вашего холодильного агрегата.

Ну вот, вроде и всё. Не пугайтесь, написано много, а работы мало.

Приятного охлаждения Вам!

Удачи во всём!

29 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Метки:

Вареники с картошкой и грибами

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute
Вареники с картошкой и грибами

Ингредиенты: 

1) Мука – 500 гр.;
2) Картофель – 400 гр;
3) Шампиньоны – 250 гр;
4) Лук репчатый – 90 гр.;
5) Растительное масло – 2 ст.л.;
6) Соль, перец.

Способ приготовления: 

Вареники с картошкой и грибами состоят из двух частей, теста и начинки. Для начала приготовим тесто. К 500 гр. муки добавляем щепотку соли. Добавляем к муке стакан теплой воды и растительное масло. Вымешиваем тесто руками. Должна получится пластилиновая структура. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и оставляем на 30-40 минут. Пока тесто настаивается. Сделаем начинку. Заранее очищаем и варим картофель до готовности. Отварной картофель пропустим через мясорубку. Лук нарезаем тонкими полуполукольцами. 🙂 Мытые шампиньоны мелко нарезаем. Обжариваем лук и шампиньоны на среднем огне 15 минут, солим и перчим по вкусу. Смешиваем картофель и шампиньоны с луком. На свое усмотрение добавляем специи. Большую кастрюлю ставим на огонь, солим. Ждем пока вода закипит, а пока вынимаем тесто из пакета. Отрезаем небольшой кусочек и раскатываем тесто как можно тоньше. Стаканом вырезаем из теста кружочки. Убираем лишнее тесто. Чайной ложкой выкладываем начинку на кружочек. Хорошенько защипываем. В кипящую воду по одному опускаем вареники и варим до готовности. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

28 просмотров всего, сегодня нет просмотров

Метки:

Быстрый салат из огурцов

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Reading Time: 1 minute
Быстрый салат из огурцов

Любите ли вы огурцы так, как люблю их я? Этот замечательный, молниеносный рецепт я прихватила с собой из похода. Там для разнообразия был устроен вечер салатов, и это одно из тогдашних блюд. Готовится быстро, съедается еще быстрее. По вкусу напоминает малосольные огурчики. Добавляю метку Атаки, т.к. в качестве закуски к основным белковым блюдам разрешены корнишоны в количестве 1-2 шт. (в зависимости от размера). А что дают огурцы нашим худеющим организмам напишу под рецептом.

В рецепте нет точных пропорций, все ложится по вкусу, поэтому:

Ингредиенты для быстрого салата из огурцов:

огурцы
укроп
чеснок
соль

Приготовление быстрого салата из огурцов:

  • Огурцы режем на 8-12 частей вдоль.
  • Укроп мелко сечем.
  • Чеснок пропускаем через чесночный пресс или мелко режем.
  • Все перемешиваем в емкости, добавляем соли по вкусу. Емкость накрываем крышкой или тарелкой и несколько раз интенсивно встряхиваем.
  • А дальше употребляем. Я думаю, что именно сочетание укропа и чеснока дают ощущение малосольности, хотя резкости нет. Отлично подойдет к любым мясным блюдам. А летом можно и в качестве перекуса использовать.

30 просмотров всего, сегодня нет просмотров

Метки:

Каталог сайтов Всего.RU Top.Mail.Ru Яндекс.Метрика
Top